受注目的東京甜點烘焙店 品嚐日本季節限定「燒菓子」
有著濃厚伴手禮文化的日本,「燒菓子」可說是常見的伴手禮選擇。這個來自日本的單字,意指西式的常溫甜點,經過烘培讓成品可在常溫下保存並不易走味,統稱「燒菓子」。而最近在東京掀起以新鮮水果與蔬菜製作燒菓子的風潮,HereNow這次嚴選現今東京最受注目,可享用當下時節才有的獨特風味的「燒菓子」甜點烘焙店。下回走訪東京不妨品嚐屬於日本的「燒菓子」味道!
有著濃厚伴手禮文化的日本,「燒菓子」可說是常見的伴手禮選擇。這個來自日本的單字,意指西式的常溫甜點,經過烘培讓成品可在常溫下保存並不易走味,統稱「燒菓子」。而最近在東京掀起以新鮮水果與蔬菜製作燒菓子的風潮,HereNow這次嚴選現今東京最受注目,可享用當下時節才有的獨特風味的「燒菓子」甜點烘焙店。下回走訪東京不妨品嚐屬於日本的「燒菓子」味道!
位於台東區的清澄白河是從什麼時候開始被稱為「咖啡聖地」呢?在這閒逸的下町街道,自從有著「咖啡界Apple」稱號的「Blue Bottle Coffee」藍瓶日本1號店開幕後,咖啡店就有如雨後春筍般冒出。就讓我們親身探訪這間深受清澄白河男女老少喜愛,也令世界各地旅人慕名前來的下町咖啡小店,瞭解一下究竟魅力何在。
想要認識一個地方,除了去最有名的歷史景點、參拜最悠久的神社寺廟之外,還有什麼合適的方式呢?走一趟古來種作物為主舉辦的市集——「種市」,裡頭還聚集了一群懂吃、愛吃、會吃的客人與懂種、愛種、會種的農家,適合旅人們以「吃」來親近當地的生活。
日本獨立音樂文化一直是成就東京最有魅力的氛圍,而在眾多樂團中,4人共同組成的「シャムキャッツ SIAMESE CATS」成為City Pop中帶有細膩溫柔的搖滾樂團。2009成立至今發行6張專輯,主唱夏目知幸軟綿的少年音,混搭著俏皮風與日常感,在接踵而來的電吉他刷弦之中,彷彿陽光下的美好假期,很快就受到了注目。
在盛夏來臨前的午後,我們一路穿梭人來人往的表參道,轉過街角,抵達藏身在南青山小巷中的『TOBICHI 』。這裏是日本攝影師川島小鳥「愛の台南 觀光案內所」展覽活動現場。讓HereNow帶大家逛逛展覽,一起來看看川島小鳥眼中的臺南吧!
「セコリ荘(Secori sou)」就位於文字燒聞名的東京‧月島的一角,是一間嚴選優質商品的選物店併設關東煮吧,翻修90年歷史的古民宅,懷舊的格局令人感到熟悉自在,就像朋友家一樣。作為日本傳統紡織產業與設計師們之間的橋樑,以「製物」為主軸創造出一個既創新又帶復古味的空間。這次Herenow前往拜訪「Secori sou」的老闆宮浦晋哉先生。
在百家爭鳴的東京,許多創意工作者從匠師、廚藝師、設計鬼才或建築師等,都在其創作中展現多元融合之美。並透過對創作的熱情、純熟的技藝和多年作品的累積,引領外界一窺東京風情:一如Onibus Coffee創辦人兼烘焙師坂尾篤史所呈現出揉合東京風味的職人咖啡。
下一波趨勢,將轉移到卡式錄音帶。令人欣喜的是,最近在東京的許多商店都看得到卡式錄音帶的蹤跡!面對這一股捲土重來的新趨勢,日本音樂產業將如何面對?本次特集將透過訪談『HMV record shop 涉谷』與中目黑的『waltz』,來為大家一探卡式錄音帶的最新現況。