以文字燒聞名的東京‧月島,慕名而來的觀光客與地方居民熙來攘往。「セコリ荘(Secori sou)」就位於此街區的一角。只在週末營業的「Secori sou」,是一間嚴選優質商品的選物店併設關東煮吧,翻修90年歷史的古民宅,懷舊的格局令人感到熟悉自在,就像朋友家一樣。作為日本傳統紡織產業與設計師們之間的橋樑,以「製物」為主軸創造出一個既創新又帶復古味的空間。這次Herenow前往拜訪「Secori sou」的老闆宮浦晋哉先生。
Text:阿部美香,Photograph:永峰拓也,Translation:謝喬伃

POSTED on 2020.05.24

UPDATED on 2020.05.27

復興日本的紡織產業

在距離文字燒街另一側住宅區的寬廣公園裡,可聽見當地孩子們、長輩們聊天玩耍的聲音,還能看見享受假日時光在自家門前烤肉的家族身影。結合選物店與關東煮吧的另類交流空間「Secori sou」就位於這個充滿下町風情的月島裡。

Secori-sou

「您好!不好意思,關東煮吧從傍晚才開始營業,目前正在準備中,所以店裡有點亂。」と、邊說邊出來迎接我們的老闆宮浦晋哉先生。因為「Secori sou」聽起來既像日文,又像其他國家的語言,首先我們先向老闆詢問了命名由來。

「“Secori”是義大利的一個地名,我在大學時期主修服裝設計時專攻一種打版方法稱為Secori style。然後將發音稍作改變後作為自己的暱稱已經很多年,在打造這個空間時也直接使用了。」

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曾就讀杉野服飾大學的宮浦先生,以成為服裝設計師為目標。畢業後至英國倫敦留學時了解到作為時尚產業聖地的歐洲對日本傳統纖維加工技術的評價非常高。但不料畢業回國後,發現那些高評價的纖維加工技術竟處於逐漸沒落失傳的現狀,宮浦先生大受打擊。

「以手工生產為主流的國產布料價格較高,雖然在Dior、Hermès、Gucci等國際知名品牌間擁有超高人氣,但日本設計師很難入手國產一等品的布料,或是那些特殊的素材。而實際上購買數量也不大,所以批發商不太進貨。因此那些使用手工獨創的古老技術慢慢沒落失傳。現今快速時尚、規模較大的服飾品牌大多使用低價流行花色的中國製布料。對此現狀感到悲傷的我,想著不知道有什麼辦法能直接將設計師與生產布料的職人連結起來幫助這個產業呢?抱著這個想法創立的就是『Secori sou』。」

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為什麼「Secori sou」有關東煮吧呢?

從英國歸國後,宮浦先生開始拜訪日本各地的工廠與產地,考察日本紡織產業的現狀與收集布樣,以此打造一個可讓服裝設計師或相關業界人士自由接觸這些布樣的事務所兼住宅,但是關東煮bar是…!?

「雖然跟大家說『歡迎各位自由參觀喲』,但實際上很難踏進來對吧,尤其是對服裝產業不熟悉或沒興趣的族群。所以為了讓更多人能自在放鬆的到訪本店,我們取得店舖營業執照,擺放考察全國布料產地時覺得不錯的手工藝品或是設計師朋友的作品,還設置可以飲食的空間。」

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『Secori sou』只於週末營業,因為宮浦先生的考察之旅於平日進行,平均一年拜訪150~200社以上。且執筆寫下考察各產地時獲得的知識與職人們的現狀,發表於網路和紙本雜誌,還集結發行成書。

帶著很棒表情的人所做出來的漢堡排是不是看起來也很好吃呢?

改裝90年歷史古民宅的『Secori sou』,將一樓原本是玄關與客廳的榻榻米房間做為選物店店舖,另外一半放置關東煮鍋與簡易咖啡吧檯為飲食店的空間。雖然關東煮吧是從晚間才開始營業,但中午時分就會將門敞開,住在二樓的宮浦先生一家與街訪鄰居聚在一起悠閒談天,孩子們在一旁玩耍。充滿微笑,尋常且和煦的下町午後光景。

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「能和這間古民宅的相遇也是多虧認識了好朋友。一直以來承蒙照顧的房仲對我說『我在月島的老家現在沒人住了,如果是那裡的話就能讓你隨心所欲的改造了吧?』然後以低於市價的價格讓給了我。實際上我真的沒什麼錢(笑)。翻修也是拜託認識的建築團隊幫忙設計、監修,全部都由我們自己完成。」

嚴選職人手作製品的『Secori sou』,連這個空間的翻修也是自己親手完成。在這充滿居家溫馨氣氛的店裡,彷彿到熟悉的親戚或朋友家玩一樣,讓人感到安心放鬆。

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目前店裡的主要商品為可零售的高品質布料及一些服飾品牌,例如來自大阪的「MITTAN」、來自兵庫的「hatsutoki」。其他尚有器皿、筷子等餐具、陶藝類等手工製品。我們詢問店內選物的基準是什麼呢?
「擁有正向感情的物品。」
宮浦先生回答。

「不論是創業100年,還是創業3年,只要是懷抱熱忱的職人都讓我想支持他們。果然「人」還是很重要的。就像料理也是,帶著很棒表情的人所做出來的漢堡排是不是看起來也很好吃呢?」

能將年輕世代和地方長輩聚集在一起的『Secori sou』

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不只是販賣商品,「Secori sou」也積極推動介紹日本國產優質商品給使用者的企劃。取材日當天正逢「訂製屬於自己獨一無二襯衫」的人氣企劃活動日。由1928年創業的襯衫訂製專門店「ツルヤ(Tsuruya)」與「Secori sou」合作,使用宮浦先生所挑選,來自各地的高品質布料製作襯衫,當天可看見許多充滿興致正在挑選布料的客人

「托許多人的福讓這個活動可以進行的如此順利。從經歷訂製襯衫和西裝是很理所當然的時代的長輩;在網站、SNS獲得資訊的年輕人;到住在附近常來喝咖啡的主婦們,客群十分廣泛。接下來也會積極舉辦各式各樣的訂製會,或是讓職人、設計師與顧客互相交流的活動。」

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飲食店的部分也都是使用宮浦先生推薦的手工農產品。使用優良咖啡豆焙煎沖成的咖啡,拜訪產地時認識的奈良茶農所提供的有機茶,還有講究味道的店員做的關東煮與自家製梅酒等,現在為了關東煮吧而來的客人有持續增長的趨勢。

「也有與關東煮吧的常客關係越來越好,而在工作上有機會合作這種開心的事呢。選物店也是,最近有許多外國觀光客前來,覺得當初將目標設立為創造新機緣的場所真是太好了。」

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量產品無法感受的,打開紙箱前的興奮期待感。

不論是選物店還是飲食店,宗旨都是想提供客人去開心嘗試何謂好的事情、好的物品的『Secori sou』。從這樣的經營理念可以感受到宮浦先生一心想守護、推廣的「日本工藝」的熱情。

「接觸手工製作相關產業,經常往來工廠與賣場後,覺得在成品完成前的等待時間最讓我內心充滿喜悅。挑選喜歡的布料下訂單,打開配送到家的紙箱前的期待感,這種開心的體驗希望不是只有我感受到,想分享給更多人。訂製洋裝或西裝時也是,選擇布料時與製作者聊天,在收到成品前那一個月的等待,期待興奮感一直持續著,我所追求的溫度感,這是購買現成品無法感受到的,也是『Secori sou』的核心理念。」

今年『Secori sou』在許多來自不同行業的手作職人所聚集的北陸‧金澤市開設了2號店。

「金澤店開幕約半年,再做些系統化的調整,確立分店範本後,想在更多地方開設店舖。日本職人的堅持與努力,若沒親手碰觸到實際商品會不了解,即使親手摸到,但還有許多背後的故事是我們眼睛無法看見的。若能透過『Secori sou』讓大家感受到這些工藝品的優點,我會非常高興。」

讓更多人重新認識日本手工藝的優良之處,我們向這樣默默持續在地耕耘的宮浦先生詢問:覺得『Secori sou』所在的月島是一個怎麼樣的地方呢。

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「覺得距離都心有些距離的這點很不錯。特地花時間前來的客人不會逛一下就離開,通常會悠閒的待上2~3小時,我也想與難得有緣相會的人們好好聊天、交流。月島是一個光是走在街上就能感受到濃濃生活感的地方,這樣的街道對這間店來說也是一種很好的氛圍營造,真心覺得這裡很美好。」

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