葉媚 YOBI 帶路・東京豪德寺景點 4 選──在城市喧囂街景之外的風貌

以招福貓聞名的豪德寺,在這幾年間逐漸萌芽專屬這個街區的特色小店,其中以烘焙店『uneclef』為初始代表,隨後不同個性的咖啡店、古著服飾店等也跟著長成。不只吸引跨越國界的旅人前來造訪,也逐漸成為國人在東京近程旅行的選項之一。今天,就由真實居住於世田谷區,從台灣來日本生活八年的葉媚,帶領鏡頭與讀者走一回她日常範圍的豪德寺。一睹究竟是什麼樣的魅力,讓身兼演員、模特兒與自由插畫家的她選擇定居在這裡。

日本咖哩的獨家秘傳配方!給你 4 盤東京絕品豬排咖哩飯

咖哩以「洋食」的身分從印度藉由英國傳到日本,之後又在日本國內演變出獨樹一格的道地日式風味,成為家喻戶曉的國民美食。這樣的「日式咖哩」近幾年在日本海內外也大有人氣,在世界各地看到日式咖哩專門店也不足為奇。因此,本篇將以道地的東京日式咖哩,尤其是菜單上最具代表性的「豬排咖哩」為主角,為大家精選了 4 家令人讚不絕口的經典店家,分別是「銀座SWISS」、「彭記軒」、「神保町南海廚房」、「BAY LEA」,一起來吃遍日本咖哩秘傳配方、感受追求完美的職人技藝吧!

咖哩研究家水野仁輔帶路!推薦 4 家「小酌OK」的咖哩店

寫過 40 本以上和咖哩相關的書籍,一旦有感到興趣的咖哩,便從料理方式開始,再到香料、文化、歷史等各方面徹底探究、調查,他就是咖哩研究家--水野仁輔。這位咖哩達人最近所熱衷的事物,竟然是在咖哩店以香料料理當下酒菜,悠哉品酒一番。這回將介紹品味香料料理與美酒的「香料小酌」(スパイス吞み)之樂趣,並推薦了『Hubachar』、『andbeer』、『貓六』與『Daily Spice & Bar OFF BEAT』4 家相當合適的咖哩店給各位,一起一探究竟吧!

從昭和到令和 跨越時代的新宿原生店家 5 選

從昭和時代跨越平成年,日本將帶著新的年號「令和」迎來第二次的東京奧運。儘管東京到處都充斥著為奧運而準備的開發痕跡,新宿作為新舊時代的相遇之處,喧鬧的街道中同時仍存在著懷舊的昭和氣息。




這回我們鑽進新宿逐漸增生的高樓之間,找尋到 5 家始於昭和、跨越平成也迎上新年號令和的原生店家,有複合式喫茶店、古典音樂喫茶店、東新宿巷子裡的人氣洋食屋、含有高濃度咖啡因與菸草味的老喫茶店,以及伴隨著咖啡香氣的古典爵士酒吧。

東京人最理想居住街區「吉祥寺」 挖掘 4 家獨立電影院、書店、咖啡店及選物店

離開吉祥寺車站周圍的喧嚷人潮,在鑽進小巷後是寧靜祥和的氛圍瀰漫,散落各處的獨立小店,以一種非主流式的天馬行空創意,形塑專屬於這個街區的個性。尤其在 2018 年底新開設的獨立電影院『UPLINK吉祥寺』進駐後,更是重新掀起一波新新氣象。這回跟著 HereNow 前往專屬吉祥寺氛圍的獨立店家,從電影店、書店、咖啡店以及生活選物店,一窺孕育僅屬於吉祥寺街道的迷人風景。

到世界最大舊書街住一晚! 神保町個性旅店 4 選

因應 2020 年的東京奧運,此時飯店、民宿等住宿建設正如火如荼進行著。當然,鄰近東京巨蛋的二手書聖地「神保町」也不例外,與其他街區大異其趣,個性滿溢的旅宿也在此陸續開張。這回,HereNow嚴選了 4 家位於神保町的個性旅店,一起來看看吧!

東京布丁特輯!每一口都令人融化的綿密質地

這道夢幻甜品出現在各式各樣的東京角落,也許它成了一個讓人情願遠道而來的理由,滿溢著愛情製法的昭和風味小店中生存的關鍵,熱鬧街區裡的一處靜謐,或是乘載著奶油香味、閃閃發光的夢?這回跟著 HereNow 布丁特搜員的貪吃視角,一起出發尋找夢境般的綿密質地,從昭和到現代、清甜到大人味,對於東京布丁的想像一次網羅!

受注目的東京甜點烘焙店 品嚐日本季節限定「燒菓子」

有著濃厚伴手禮文化的日本,「燒菓子」可說是常見的伴手禮選擇。這個來自日本的單字,意指西式的常溫甜點,經過烘培讓成品可在常溫下保存並不易走味,統稱「燒菓子」。而最近在東京掀起以新鮮水果與蔬菜製作燒菓子的風潮,HereNow這次嚴選現今東京最受注目,可享用當下時節才有的獨特風味的「燒菓子」甜點烘焙店。下回走訪東京不妨品嚐屬於日本的「燒菓子」味道!

東京中央線咖哩店特蒐 探險街區的驚喜美味

一直是熱門話題的「東京咖哩店」,讓朝聖的咖哩迷們總是有一間又一間數不完的必吃名單。這次我們搭上東京中央線,鎖定停在幾處街區探索,包括吉祥寺、西荻窪、高圓寺,究竟這些風格獨具的街巷裡隱藏著什麼樣的咖哩店?循著城市的線索,出發尋找不同面貌的咖哩!

新時代的書店型態 吉祥寺的攝影集專賣店『book obscura』

東京無人不知曉的井之頭公園一旁,如同綠洲般的書店——『book obscura』,一家以攝影集為中心,專門收集藝術書籍和獨立出版物的古書店。明亮的店內和印象中的古書店大相逕庭,陽光溫暖照入店裡,耳邊音樂緩和心情,輕鬆的氛圍,讓人一股腦地投入寫真世界。

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