從下北澤北口步行3分鐘，看到懷舊的招牌「法國乾洗店（ドライクリーニング フランス社）」，不要懷疑『hishimo』就在這裡營業。創業88年的乾洗店，在第3代店主菱川宏記先生接手後，保留略為斑駁的乾洗店招牌，於2011年開了這間以辛香料為賣點的餐廳『hishimo』。
菱川先生是位於經堂的香菜元祖料理專門店『東京香菜之家（パクチーハウス東京）』的創始成員，延伸對於香菜的熱愛，在自行獨立創業的『hishimo』店內推出了使用大量香菜與辛香料的原創菜色。
為了滿足客人「想吃到大量的香菜」的要求，開發了「有機無農藥 香菜青醬義大利麵（パクチーのジェノベーゼ）」（含稅1100円）。義大利麵上淋上的大量青醬，不同於一般的羅勒青醬，而是改使用國產的無農藥香菜，加上松子、腰果、大蒜、橄欖油做成的青醬，發揮香菜本位至最高級。
菱川先生說道「喜歡香菜的人多半喜歡吃蔬菜，因此餐廳也盡量挑選當季無農藥的蔬菜」，義大利麵也因此加入了夏季蔬菜的茄子與節瓜增添口感。而店內只要200円就加碼一大把香菜放在料理中，所提供的香菜充滿水分，清爽口感宛如水菜一般，推薦不敢吃香菜的人，『hishimo』是香菜料理入門的好選擇！
hishimo
地址：東京都世田谷区 北沢3丁目26−1 ハイムフランス1F
營業時間：18:00〜26:00
公休日：不定休 ※有臨時公休日
URL：http://hishimo.jp
絕品香菜×拉丁美食的味覺享受 代代木上原的小酒館『Cilantro』
近年來，代代木上原車站一帶急速增加各種適合大人聚會的時髦小酒館和餐廳，『Cilantro』就開在在車站步行1分鐘的商店街旁。『Cilantro』是西班牙文香菜的意思，店如其名，來到這可以品嘗到大量香菜入菜的墨西哥和西班牙料理。
在日本，由於蔚為風潮的泰式料理中時常使用香菜，讓日本人對香菜有了亞洲風味的印象。其實在中南美，像是墨西哥捲等也會使用香菜，經常被作為搭配食材。
而來到『Cilantro』必點的就是這道「綠色西班牙”鯛魚”飯 （緑のパエリア“鯛めし”）」（2980円未稅※限2日前預約的限定餐點）。
賣相看起來相當豪華，讓人忍不住想多喝幾杯，在食材上使用了每天從築地進貨的新鮮小鯛魚和貝類，以香菜醬烹煮而成。海鮮和蔬菜釋放出來的湯汁煮進了香菜米飯中，再拌入原創的西班牙大蒜美乃滋（Aioli）後送入口中，形成了從未嘗過的絕妙美味。
店主神山和樹先生平時兼職藝術相關工作，對於料理的配色與裝盤都有著令人佩服的專業感。最近開始了六日限定的自助式午餐，當然香菜也是吃到飽。加上午餐時間幼兒免費，家中有小朋友的人不妨於假日午後到此來場家庭聚餐。
Cilantro
地址：東京都渋谷区西原3-2-4 フロンティア代々木上原3F
營業時間：週一〜週五 18:00〜25:00、六日限定自助式午餐 11:30〜15:00、17:30〜25:00
公休日：不定休
URL：http://www.cilantro-bar.com/
『亞細亞的小酒館Xinchao』位於在三軒茶屋車站的商店街，主要提供越南料理的店家，將自創料理裡添加大量香菜，對於香菜愛好者來說，是不可錯過的一間店。
例如招牌蔡的「香菜燒賣捲」(800円未税），從綠意盎然的燒賣皮到內餡都有使用香菜。並將燒賣用生菜、紫蘇葉、薄荷葉、香菜等葉菜包起來吃。依個人喜好包入醋釀蔬菜、或是沾上醋泡青辣椒的沾料十分爽口，別有一番風味。搭配種類不同的菜葉後香氣也會跟著變化，可邊吃邊嘗試不同口味十分有趣。
另外像是「香菜綠色果泥」（600円未税），使用了香菜、香蕉、小松菜打成的綜合果汁，營養滿分。給疲憊的身體，來杯新鮮的綠色濃稠營養補給。
而對於「想要大口大口品嚐香菜」的客人，推薦這道「香菜火箭」。「我自己也很喜歡香菜，這道香菜火箭曾有人續杯了3次呢！」領班占部丞先生開心的說著。由於使用大量美味又健康的蔬菜做成料理，也讓這裡成為特別受到女性客人喜愛的人氣店家。
亞細亞的小酒館Xinchao
地址：東京都世田谷区 太子堂1-15-13
營業時間：18:00〜凌晨2:00（週一〜週四)、18:00〜凌晨4:00（週五・例假日前晚)、17:00〜凌晨4:00（週六)、17:00〜0:00（例假日)
公休日：不定休
URL：http://xinchao.favy.jp
日本酒配上個性派料理與香菜好對味 富之谷『Sakeria 酒坊主』
從澀谷區富之谷的十字路口往代代木公園方面前進，沿著井之頭通的大樓2樓裡，有著一間沒有看板的店。這間名為『Sakeria 酒坊主』的隱藏版名店，有著許多珍貴的日本酒與精釀啤酒，並且提供適合搭配的原創料理。從東西洋口味，到中華、民族料理，不受限於任何料理範疇，自由組合創作出的絕品菜色。
「小羔羊辣味春雨」(1100円含稅)，使用柴魚高湯為基底，加上四川豆辦醬、自製五香粉、山椒、花椒等香辣口味的羊肉配上春雨（日式冬粉）。配料的香菜則是中華風味的香料，和這道菜搭配的完美無缺。
豆辦醬的辣與山椒的風味緩和了羊肉特有的羊騷味，不敢吃羊肉的人也能吃得津津有味。而香菜獨有的香氣不影響原本美味，反而讓料理口味變得更加清爽。
『Sakeria 酒坊主』將薄荷與香菜搭配上羊肉，使用著各式各樣的食材組合搭配，味道卻意外的合拍，絕妙的味道十分適合日本酒。
「總之，每天都在試做自己會想吃的料理」店主前田朋先生這麼說著，他所創作出的料理是外面吃不到的獨特美味，道道都獲得很高的評價。這間隱藏版名店，是間想偷偷跟別人分享的美味店家。
Sakeria 酒坊主
地址：東京都渋谷区富ヶ谷１丁目３７−１ ロナーYSビル 2F
營業時間：16:00〜23:00（周日假日中午開始營業）
公休日：不定休
URL：https://www.facebook.com/SakeriaSakebozu/
惠比壽西口的圓環與駒澤通平行前進，通過了惠比壽銀座再往前，位在人氣的西班牙酒吧『惠比壽18番』的旁邊，就是『Bistro-phakchis』,由寫著「香菜愛好者以外禁止進入（PHAKCHI MANIA ONLY BEYOND THIS POINT!）」的看板往下走，映入眼簾的是以木紋為基調的自然風裝潢，搭配上色彩繽紛的盤子，帶有著北歐風情的柔和空間。
菜色是由惠比壽的中華料理店『MASA’S KITCHEN』監修的無國籍料理，以「和香菜絕配的任何東西」為概念來創作料理。
其中像是「GREEN冷麵」（989円未稅)，白高湯加上魚醬的簡單湯頭，加入由香菜、麻油、松子、蒜頭打成的綠色醬料，和麵拌勻後點綴上滿滿的日本國產有機香菜，變身為綠油油的一品。依個人喜好加點醋口味更加爽口，加上自製辣油則為濃郁香醇風味。
順便再點一杯「香菜啤酒」（689円未稅），一開始看到其特別的顏色有點驚訝，喝起來卻很爽口，顛覆了啤酒的印象，是香菜愛好者會超愛的啤酒。
「能吃到香菜梗的店非常少，所以希望大家能挑戰一下”香菜梗天婦羅”」公關高木朋子小姐特別推薦著。充滿創意的香菜料理，推陳出新，惠比壽的香菜愛好者可以大飽口福了。
Bistro-phakchis（ビストロ パクチーズ）
地址：東京都渋谷区恵比寿南2-3-13 山燃ビル B1F
營業時間：18:00～23:30
公休日：週日 ※會臨時休業
URL：http://www.bistro-phakchis.com
