一年多前寫完《人情咖啡店》一書，這間老咖啡店可說是心頭的遺憾之一。曾有幾年我的辦公室就在附近，所以對這間咖啡店的風景印象深刻。就在我拿起相機和筆著手紀錄臺灣老咖啡店之際，三十多年的老店竟然休業。原以為沒機會再見到如此經典的空間，想不到日前經過時發現已經重新開業。現在的老闆林怡呈先生擁有二十多年的咖啡資歷，同時也是這間屋子的業主，年幼時在美國長大，回到臺灣後先進入台灣當年的茶藝大師季野門下學習茶藝，爾後在老師的提議下轉習咖啡，先後曾與已故的香蒂咖啡老闆張廷瑞先生及其他咖啡師學習。90年代末，在大直明水路開了自己的咖啡店。
現在這間老咖啡店的模樣，說是老客人決定的也不為過。林老闆幾年前剛接下此店，原本想將陳舊的裝潢更新，想不到被知情的老客人們警告不准改變。後來他見數十年如一日的早餐總是兩顆荷包蛋加上烤土司，便貼心將內容增加沙拉與水果，結果馬上又被老客人要求拿掉，免費附贈都不行，讓他領受老咖啡店經營的真義。接手此店後，他將大直的咖啡店轉型為烘焙工作室，並將老店的咖啡豆從品質上改變，換上4支精品咖啡豆來調配綜合咖啡，提供包括「國寶級藍山」等多種單品咖啡選擇，並找來專業的咖啡師在店裡服務。
這間咖啡店除了咖啡美味，日式餐盒也很出名，聽上門30年的老客人說，年輕時每天在外為生活打拚，偶爾想起媽媽的家庭味，便會和朋友說要去吃「魚便當」，後來這三個字在老客人之間口耳相傳，變成了這間店的外號。林先生每日早上請魚販精選一定大小肥美的鮮魚，讓店內資深的臺菜主廚以臺灣人最愛的香煎方式料理。上門的老客人多數都指名吃這一味，害怕吃不到，還會先打電話來預約。
蜜蜂咖啡 農安店
地址：台北市中山區農安街49號
營業時間：9:00~18:00
公休日：每週日
車站：MRT中山國小站3號出口步行5分鐘
TEL：02-2599-2378
開在中山堂正門的廣場旁的上上咖啡，和中山堂遙遙相望。第一次看見這店招牌是在1985年的一部電影《最想念的季節》。當時我還是初中生，對咖啡沒有興趣，卻對店名印象深刻。幾年前因為工作接觸出版界，被編輯們帶來這裡談事情。通常先到的人會在二樓找靠窗的角落坐下，然後一起吃飯邊聊天，吃飽了再喝咖啡談公事，一次解決兩件事。
中山堂前身為臺北公會堂，日治時期由建築家井手薰設計建造，戰後經常被政府用來接待外國貴賓，現在平日開放參觀，不時還有藝文活動，是一棟充滿歷史故事的美麗建築物。小時候父親任職的公司每個月都會舉辦電影招待會，讓企業內的同仁與家眷看免費電影，放映的地點就在中山堂。當時隔壁的力霸百貨公司還在，附近每到假日都是人潮，後來百貨公司結束營業，加上臺北捷運將人潮移往他處，被稱為舊城區的這裡經歷了一段時期的蕭條。直到最近幾年古蹟文化被重視，台北市政府進行「西區門戶計畫」，將臺北郵局和北門附近幾棟歷史建物修復整頓，開始吸引不少年輕人來這舊城區的巷子裡探險。
可能是每天帶著笑容工作，從老闆娘余麗蘋小姐的外表很難讓人相信，她已經營這間老咖啡店30年。開業於1978年的上上咖啡，開業沒幾年原店主便移民國外，由老闆娘余麗蘋小姐接手經營。她笑說當年出資的婆婆才是帶她入門咖啡的人，那時她剛嫁過來，常被婆婆帶去西門町喝咖啡，從一杯5元喝到今日，現在高齡90歲的婆婆身體硬朗，仍堅持每日喝上兩杯咖啡才行。早年這附近是布莊的激戰區，臺北幾十間知名的布店都集中此地。那時成衣業還未發達，許多人都有上布莊買高級布做訂製衣服的習慣，那些太太們選買好了高級布料，便會順道來上上吃飯喝咖啡。
上上的菜單，就屬「俄式羅宋湯」最知名，這味的羅宋湯從40年前微酸的俄羅斯風格，一路被老闆娘加料改良，以牛大骨熬湯頭，加入牛腩、高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯和月桂葉慢火燉煮數小時。除此什錦鍋和牛雜鍋也很受歡迎，最近老闆娘還研發出充滿臺灣味的四神薏仁排骨湯，很受上班族的女性顧客喜歡。
在這裡無論是鍋物或是羅宋湯，都可以選擇搭配麵包或白飯，麵包還有香蒜麵包和奶油吐司兩種選擇。飯後除了熱咖啡，這裡的香濃冰咖啡因為使用咖啡冰塊，是許多老客人的愛。不過我個人更鍾情「上上冰咖啡」，指定半糖加上鮮奶油，用咖啡店開業服役至今的俄羅斯老杯具Podstakannik盛著喝，滋味好極了。
上上咖啡
地址：臺北市中正區延平南路95號
營業時間：平日8:00~21:00 / 週末9:00~18:00
公休日：全年無休
車站：MRT西門站4號出口步行5分鐘
TEL：02-2314-0064
Hally Chen
出生台北，長年專事唱片美術設計，作品曾入圍台灣金曲獎以及美國IMA獨立音樂獎，2008年開始為多本雜誌撰寫專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章，同時以兩種眼光看待生活日常。著有《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》。
