大家聽過岡山縣的津山市嗎？

津山市位在岡山縣的北部，自江戶時代起作為津山城的城下町（※）而繁榮，至今仍完好保存著當時的街區樣貌，近年更由年輕人們在此逐漸孕育全新面貌的文化。

這次，我們和在台灣相當活躍的模特兒兼演員王真琳一起拜訪了津山，從歷史景點、新興店家，感受津山古今交錯的藝文風貌。

※江戶時代以領主的城堡為中心向外發展的城市。

POSTED on 2019.01.08

PORT ART&DESIGN TSUYAMA

首先來到的是位在市區東邊，舊出雲街道上的『PORT ART&DESIGN TSUYAMA』，一家以1920年（大正9年）所造的銀行所改造的藝廊。

紅磚造外牆之下是神社佛閣風格的木造建築，走進其中，一張張櫸木長桌映入眼簾。抬頭一望，會發現用杉木或檜木所妝點的華美天花板。再往裡面走之後，一座被紅磚建物團團圍住，石磚造的碩大金庫乍現於寬廣中庭之中。

真琳：真沒想到有著98年歷史的銀行能這樣完好如初地保存著。在得知這裡曾保管著大量金錢之後，打開金庫大門時，那沉甸甸的感覺，果真令人感受到歷史的重量！

這個銀行的舊稱為『舊妹尾銀行林田支店』。過去曾數度更名，失去銀行的功能後，從1978年起轉身為津山洋學資料館，並在1992年被選定為津山市的指定重要文化財，因而比以往更加受到悉心維護。隨著資料館的移轉，2009年起雖一度畫下休止符，但從2018年10月開始，作為岡山縣北部工藝家的作品、設計企劃的展示與販售，以及舉辦藝術家個展、工作坊等活動的藝廊再度向世人開放。

『PORT ART&DESIGN TSUYAMA』的館長飯綱洋平在高中畢業後到了英國留學，接著在法國生活了數年。「在巴黎的5年間，深受藝術的薰陶之下，成了將來想回家鄉開設藝廊的契機。雖然花了很長一段時間，終於成功在這裡開張了。」飯綱洋平說道。

採訪日是在10月6日開幕之前，當時，員工專用的罩衫剛好送達。「這次是委託一家位在岡山縣南方的兒島，以丹寧為主的休閒服飾品牌『Johnbull』所作的。要不要穿看看？」飯綱先生提議，機會難得，讓真琳試穿體驗一下。

設施外還設置了咖啡店，同時提供馬德蓮、義式脆餅（biscotti）等小點心。在飯綱先生的目送下，我們轉身離開『PORT ART&DESIGN TSUYAMA』繼續出發。

PORT ART&DESIGN TSUYAMA

地止: 〒708-0841 岡山県津山市川崎823

電話號碼: 0868-20-1682

營業時間: 10：00～18：00

公休日: 毎週二、國定假日的隔天平日、年末年初

e-mail: info@port-tsuyama.com

網址: https://www.port-tsuyama.com/

Facebook: https://www.facebook.com/port.tsuyama/

Instagram: https://www.instagram.com/port.tsuyama/

Coffee Stand福壽湯

沿著『PORT ART&DESIGN TSUYAMA』前的舊出雲街道往西邊前進，稍微走幾分鐘後便能看見稱為「城東重要傳統建造物群保存區」的老街街景。這一帶完好保存了江戶時代至昭和初期，以海參牆（※1）、防火用突出於建物的窄牆（又稱袖壁そでかべ）與蟲籠窗（※2）等特色為主的商家建築。

※1海參牆：原文なまこ壁，以白色灰泥塗抹於黑色瓦片交接處的建築樣式，因形似海參而命名，常見於町家民居、倉庫建物等。
※2蟲籠窗：直條排列的木造窗戶，具通風採光之功能。

真琳：像舊出雲街道這樣又長又維護得好的街道還真是第一次看到。在台灣，較長的大街上通常都人來人往，很難注意到街景的美好，但這裡不一樣，街道本身就很賞心悅目呢！

接著，抵達了下個目的地『Coffe Stand福壽湯』。掀開暖簾走進去後，會看到番台（錢湯中央的收錢櫃台，通常有點高度，可同時望穿男女浴場兩邊）、體重計、鏡子、浴磚牆……。

「這裡原本是個錢湯。2015年5月起，保留錢湯的名稱，以咖啡店形式開張。雖說內裝幾乎都靠自己親手整修過，但也希望好好珍惜原本屬於錢湯的部分。」老闆廣戶達哉說道。

『Coffee Stand福壽湯』是在櫃檯點餐，推薦菜色是用津山的名物「骨邊肉」（そずり，sozuri）所作的「骨邊肉漢堡」（そずりバーガー，sozuri burger），日文動詞「削下」（そぐ，sogu）在津山的方言則說成「そずる」（sozuru），「骨邊肉」便指從牛的大骨、排骨等削下的肋條肉。全麥麵包夾著超厚漢堡肉，一口咬下，鮮嫩彈牙。