POSTED on 2020.05.24
UPDATED on 2020.05.27
高雄の中心部にある『三千- Atman Space』は、阪神百貨店、大立百貨店などが並ぶ繁華街の裏路地にひっそりと軒を構える、旅人の癒しにぴったりのバー。店長Asenのセンスが光るガレージ風とビンテージ風をミックスした空間に、文学作品のマスターピースやレアなレコードが飾られています。19時まではイタリアンコーヒーや水出しコーヒーを提供するカフェとして営業をしていますが、19時以降は一気にお洒落なバーに様変わり。
店内で一段と目を引くのは、バーカウンターの後ろにある「WHISKY BOOK」といった壁。その壁の扉を開けてみると、お酒好き垂涎もののコレクションがずらりと並べられており、来店のたびに新たなお酒と出会えるかもしれません。
ふと暗がりのコーナーに目を向けるとビンテージ感溢れるランプが。そこにベタベタと貼られているシールを見ると、まるで自分の幼少時代を思い出すような懐かしい気持ちに。本棚からお気に入りの一冊を手にとって、自慢のカクテルと共にゆっくりとくつろぐのはいかがでしょうか。
店名の「三千」は、仏教の世界観を表す「三千世界」から引用されており、計り知れない全宇宙を意味します。まさにこの店の雰囲気を表した言葉とも言えるこの店には、それぞれの人が、このバーを好きになる理由が見つけられるでしょう。
三千 – Atman Space
住所：高雄市前金區文武三街194號
営業時間：12：00〜26：00（変更ある際に、Facebookでお知らせする）
定休日：なし
電話番号：07-2216456
Facebook：https://www.facebook.com/三千-Atman-Space-
かつて米軍基地だった塩テイ区周辺は、アメリカ軍のショッピングや遊びで賑わっていた名残があり、1960年頃には「バーストリート」と呼ばれていました。そんな街には現在もたくさんのバーが集まっており、『Old.Trick 佬掉牙商行』もそのうちのひとつとして塩テイ区で人々を迎えています。
地元出身の阿樂とパートナーが共同経営する『Old.Trick 佬掉牙商行』は、塩テイ埔駅からほど近い、ビンテージ感溢れるバー。阿樂が古民家をリノベーションしてオープンしました。
ステンドガラスで彩られたエントランスから、竹で作られたテーブルや椅子、木製の荷台など、心和らぐ田舎風のインテリアに、菱形模様のあしらわれたソファや無造作に張り出されているケーブルなど、店内の随所にこだわりを感じられる店構え。そしてメニューがないこのお店では、お客の好みを聞いて、バーテンダーがまるでマジシャンのように好みのお酒やカクテルを提供してくれます。
運が良ければ、予想外の食材で作られたカクテルを楽しめたり、想像を超えるほど美しい台湾の伝統的なグラスで提供いただいたりと、サプライズが盛りだくさん。女性客も多く、噂によると、その理由はイケメンのバーテンダーの存在だとか。
ちなみにここでは食事を提供していないので、持ち込みやデリバリーもOK。友達と騒ぐのはもちろん、ひとりでバーカウンターに座ってしっぽりとも楽しめる、塩テイ区で人気のバーです。
Old.Trick 佬掉牙商行
住所：高雄市鹽埕區大勇路68號
営業時間：19:00-2:00 ／金曜土曜 19:00-3:00
電話番号：07-551-9555
最寄り駅：鹽埕埔駅
Facebook：https://www.facebook.com/oldtrick68
高雄のバンドマン達から熱い支持を受ける『Paramount Bar 百樂門酒館』
『Paramount Bar 百樂門酒館』は、高雄のインディーズバンドの聖地と言っても過言ではない場所。オーナー阿昌は、若い頃にバンドを組んでおり、台北の名だたるライブハウスに通っていました。そんな中、高雄にはそういった場所がないと痛感し、自らもライブハウス『水星酒館』を経営。機材の用意はもちろん、店主自らライブイベントの宣伝、告知を行っていました。そしてその経験を活かし、さらにクオリティの高いバーを作ろうと、『Paramount Bar 百樂門酒館』をオープンしました。
1階はテレビやダーツマシーンのあるアメリカンビンテージ風。スポーツ好きな若者が集まり、毎週水曜日の夜には古い映画が放映されています。建物の構造上、音漏れが防げることもあり、2階はライブハウスに。最大100名を収容するこの空間は、たくさんのインディーズバンドや海外アーティストが演奏を熱望する、高雄でもっとも公演数の多いライブハウスとなりました。
音楽好きには特にオススメしたい、『Paramount Bar 百樂門酒館』。台湾の人気バンドと一緒にお酒が飲めることがあるかもしれませんよ。
Paramount Bar百樂門酒館
住所：高雄市三民區民族一路70號
営業時間：20:30〜24:00
定休日：月曜日
電話番号：07-389-0501
最寄り駅：高雄駅
Facebook：https://www.facebook.com/paramount.bar/
『Marsalis Bar』は、美麗島駅から徒歩3～5分のところに位置する隠れ家ダイニングバー。看板は控えめで、建物の2階にあり、知る人ぞ知るお店です。メニューはワインやウィスキーが中心で、ウッドやベロアを使用したエレガントで居心地の良い空間が広がっています。
『Marsalis Bar』は、店長Hamがイメージしたというリビングのように落ち着く空間、のんびりした音楽、柔らかい照明……といった、ひとりでもリラックスできる場を提供。洋酒のメニューも豊富ですが、高雄の地酒や食事のメニューもたくさんあるところも嬉しいところ。さらには裏メニューがあり、カクテルはなんとテイクアウトも可能です。
また、葉巻（シガー）が販売されていたり、チェスやビリヤードが楽しめたりと、19世紀のヨーロッパの社交会を彷彿とさせる空間で、中でももっとも人気なのは、毎月、とある週末に行われるジャズの生演奏。ちょっぴり優雅なひととき時を体験するために、事前にFacebookページのチェックを忘れずに。
Marsalis Bar
住所：高雄是新興區中正四路71號2F
営業時間：19:00～24:00
定休日：なし
電話番号：07-281-4078
最寄り駅：美麗島駅
Facebook：https://www.facebook.com/marsalisbar.tw/
2018年にオープンしたばかりの『萬.吧 ONE.Bar』は、すでに古民家ファンの中で人気スポット。もともと廃墟となっていたアパートを、店主の手により昭和レトロ感の溢れる素敵な建物に変身させました。螺旋階段を上がった3階にバーがあり、その入り口は秘密基地さながらなので見落とさないように。
店内は、金色の看板、ステンドガラス、坪庭、レトロな壁紙、家具とショーケース型の冷蔵庫など、店主こだわりのコレクションから、昭和の空気感が漂う空間に。ゴージャスなスナックやキャバレーを彷彿とさせる佇まいは、日本人ならずとも必見です。
『萬.吧 ONE.Bar』は、ウィスキー以外にもメニューにはないカクテルやノンアルコールドリンクを提供。カクテルに使うシロップやドライフルーツ、ジャムは全てバーテンダーの手作りで、その繊細な味が舌からじんわりと全身に広がっていきます。
店内は静かな空間を楽しめるようにと、席と席の間の距離があえて贅沢に空けており、席数も最小限。バーカウンターまで足を運ばなくても、バーテンダーがテーブルまで来て、好みの雰囲気と味を相談し、あなたのためだけのスペシャルな1杯を作ってくれるでしょう。
萬.吧 ONE.Bar
住所：高雄市苓雅區青年一路261巷1號
営業時間：20:00～26:00
電話番号：07-331-3322
最寄り駅：中央公園駅
Facebook：https://www.facebook.com/ONEBARRR/
