連載トピックス

多くの日本人にとって、食材を購入する場所は商店街やスーパーが一般的であるため、台湾の伝統的な市場の人情味や賑やかな環境は日本人にとって非常に魅力的である。市場では、視覚、聴覚、嗅覚を存分に楽しむことができる。台湾の経済部によると、2023年1月10日時点で、高雄には公設または民営の市場が91か所、台北には52か所、新北には41か所あり、高雄の市場の多さが際立っている。また、ここでは市場の種類も多岐にわたり、深夜の魚市場、朝の野菜市場、夕方の黄昏市場など、台湾独特の地域風情を存分に感じることができる。