好久不見，經過1080個日子，終於再次拜訪東京。許多人早已在日本踩點一輪或正在前往日本的路上，每個人都有自己盤點東京現況的理由，夾帶著怦然心動的嚮往，期待這座城市翻新後還能帶給我們引領未來的驚喜。
這回，HereNow團隊睽違多年再次踏上熟悉的流行重鎮，跟隨台灣服裝品牌WISDOM® 主理人齊振涵重返東京，考察那些熟悉卻走向不同的時尚東京。
撰文、攝影：Eva Chen 特別感謝：WISDOM® 主理人 齊振涵 同遊支援
重溫到回暖 按下暫停鍵的東京其實比想像中的溫和？
－最後一次造訪東京的時間與行程？
齊振涵：還記得最後一次造訪日本是在日本橫濱港鑽石公主號「放人」的前一刻，我永遠記得2020年的2月19日這一天，改了比原定時間更早一日的機票趕快回台。我從未想過當時的疫情會如此嚴重，直到今年正好滿3年了，當年前進東京拍攝2020SS形象的行程，沒想到就成了最後的在日工作，要去日本發展的計劃也隨之暫緩。
－你的固定入境東京路線又是如何？你的旅行習慣又有哪些？
齊振涵：我是一個不喜歡浪費時間的人（笑）。我喜歡分享一個理論：「既然出國玩了，就要把旅遊時間用到最極致。」所以搭飛機的第一天要幾點出發、如何最快到飯店、如何用最省時的姿態check in，讓首日旅遊也絲毫不會浪費，一到機場就能快速打理好入住，準備開始逛街、吃好料、走行程。
比起歐美，從日本偶像、裏原宿潮流，到球鞋文化，這些愛好讓日本旅行更貼近我的成長史，而東京這座城市的旅遊經驗，也隨著品牌與台灣的紡織業拓展會（簡稱紡拓會）前往日本參展而豐富了起來。當時每年必去的出差行程，練就了我對「入境東京」的路線有著最快的固定走法：最佳選擇是從松山機場飛羽田機場，搭乘JR東日本單軌電車，只要15分鐘就能到達港區的濱松町站，再依據飯店位址搭乘巴士或電車，而我首選計程車，快速又省力，在最準時的東京，開啟最快速的旅遊路線。近期再次前往東京，一樣是飛羽田機場，但進市區這次改搭京急線直達品川站，一樣也很快！
－如果東京有所謂的「定番之路」，是否能舉例2~3條必走行程？與你過往的時尚經驗又有什麼關聯呢？
齊振涵：過往來東京參展的契機，讓我在澀谷與中目黑一代留下許多回憶，在澀谷跟中目黑的交接處，就是展覽場館之一，早期我都從這裡出發，也因此建立出兩條定番的時尚探訪路線。
齊振涵：第一條是「中目黑」走到「澀谷」。除了每年目黑川的櫻吹雪是必看景點外，這裡的高級住宅感與街道有著讓人一下飛機就能馬上體驗到東京步調的節奏感，因此我很喜歡從這裡出發，沿線還能在許多經典品牌中，快速盤點時下的日本品牌趨勢，本來就很關注旅人穿搭的我，除了名店 vandor 之外也逛了一回旅行裝備選品店「BEST PACKING STORE」，在極小的空間中仍有機會找尋 Urban Outdoor 風格的單品；此外，以生活為出發的複合型店家「1LDK apartments.」也是必巡店家，簡約剪裁的服裝與居家雜貨選品，都能找到些好物。
齊振涵：第二條路線是從「澀谷」走到「表參道」或「原宿」，從每來澀谷必造訪的PARCO，往神南方向走去，雖然斜對面三樓層的 B&Y 已不在了，但深入卻仍能探訪大家熟悉的Pilgrim Surf Supply與BEAMS，btw BEAMS旁的公園新開了 Blue Bottle，逛累了還能小歇一番。而向下穿過新地標「宮下公園」後分別可從明治通與遊步道兩條支線前進到原宿，小時候都是從原宿往渋谷，長大後卻反轉了過來，也更常直上往南青山朝聖。
加一點新體驗 在喧囂中還是期待挖掘不凡？
這次踩了兩個大街區的新樣貌，分別是推出許多新設施的澀谷（PARCO、宮下公園、SHIBUYA SKY等）與鐵路地下化後翻新的下北澤。
－先談談澀谷。你所熟悉的澀谷與這次再訪有什麼最大的不同？新設施的到訪，是否有發現新的趨勢？又或是有其他的見解？
齊振涵：再次重返東京的我，花了很多時間在逛澀谷，但澀谷就是我覺得最沒有變的地點之一。縱使多了宮下公園、PARCO等設施，這裡的商業氛圍還是與以往相同，我認為這樣的大型設施，比起是提供給外國人的消費體驗，更應該是提供給東京本地人日常去處的場域，年輕人假日來約會、逛逛走走，甚至是運動的可能性還是比較貼近它的功能性。近期再次前往東京，一樣是飛羽田機場，但進市區這次改搭京急線直達品川站，一樣也很快！
－那麼，這次首度到訪下北澤的感受又是如何呢？
齊振涵：我不是個愛買古著或是二手產品的人，所以過往不會特別去下北澤。但這次花了幾天時間住在下北澤，感受鐵路地下化後所呈現的新設施場域，如何帶來流行性較高的新鮮感。不管是道具店、咖啡店等小店，整體比我在澀谷感受到更加有趣。而且，我在這裡還吃到本趟旅程中最好吃的咖哩店「咖哩星球（カレーの惑星）」，肉末乾式咖哩的口感前所未見，還能拚半份的形式一次吃上兩種口味，別忘了加上一個蛋，最高！
好久不見！拜訪時尚友人的流行觀察
重返東京除了走訪景點外，最重要的就是和那些多年好友再次相見。
非要說拜訪一位東京好友，齊振涵第一個想起日本時尚整合性平台「PR01.」的夥伴們。早在2012年起，因「roomsLINK」計畫開啟台日往來的時尚品牌參展計畫，以服裝秀與聯合展覽會為主軸，將時尚元素LINK在一起。幾乎每幾年碰一次面的時尚情報交流，在疫情期間嘎然而止，齊振涵在出發東京前，再次聯繫起本該頻繁相見的朋友，如今已從「PR01.」成員晉身旗下新品牌「EQUALAND」取締役的岩城大典，接軌三年前的友情溫度。
踏上神宮前，齊振涵熟門熟路的走上事務所，一切如舊。岩城大典的迎接，拍了拍彼此的肩膀，「太好了！好久不見。」彷彿疫情不曾阻隔兩地的距離。這天下午，我們用最快的時間，筆記了台日兩位時尚重要人士的流行觀察，在趨於保守與走向未來間，日本流行將成為什麼模樣？
齊振涵：WISDOM®作為台灣品牌受邀到日本參展已經有十年的時間了，多虧當年roomsLINK才讓我們能與日本產生連結。最初認識岩城時，覺得他是很嚴肅的人，沒想到吃飯喝酒後，就成了好友。
岩城大典（以下簡稱岩城）：十年前初認識的場景還歷歷在目。看著WISDOM®從當年的小工作室一路摸索經營，成為現在的重要品牌，我認為Hans桑（齊振涵）對於自己想要做的事情從未改變，我也很欣賞他的才能。
（台日時尚界的惜才告白，現場大笑。）
－以連結海外市場為主的「PR01.」事業，在疫情後在時尚經營上有所轉變？
岩城：沒錯，我們早在疫情前就有所轉變。我現在所屬的「EQUALAND」正是著重於SDGs與時尚間關係的新事業；如果說日本當前最重要的流行議題，一定就是永續環境友善的概念，尤其是服飾業更在積極地超前佈局，談的是更多未來的可能性。
－現今的日本如何善用永續概念創造新的流行文化？
岩城：我認為現在數位與網路的普及，讓全球時尚產生「均一性」。這並不是說大家都穿一樣的服裝，而是對於買賣的銷售上，已經越來越難做出差異性，無論是我之前住過的美國、或是長期觀察的韓國與台灣，大環境下都逐漸往此發展。
而日本則是替下個五到十年先做好努力，從製作者、設計師到通路端開始創造環保價值。並不是消費者已經意識到這件事，而是時尚的經營需要時間。以短期操作來說，只有兩成的消費人口真正了解並有意識知道自己的穿衣概念，剩下八成的大眾仍是跟著趨勢買好看、帥氣的服裝，這些環保大旗很難打進消費市場，必須從設計端將環保材質、循環概念帶入，所以這個時代的設計師們要很努力阿！願意買單還要顧及理念（笑）。聽說WISDOM®開始使用了環保永續概念？
齊振涵：沒錯，我們目前的服裝幾乎都使用環保永續材質，如recycle polyester（回收聚酯纖維）創造回收的可行性，甚至連衣服包裝袋都採可被水溶解且無害的材質，盡可能地將永續概念傳遞給消費者。台灣不像日本擁有眾多品質優良的天然纖維，但台灣在製作人造纖維的技術非常具有領導地位，甚至結合回收材質的布料，也是相當優秀。對我而言，衣服設計從未改變，只是換了一個方式對環境更好。（岩城：很時髦欸。）
－是否能推薦以所謂永續概念的設計品牌？
岩城：我推薦在日本非常難拿到B型企業(B Corp，兼具商業、社會、環境影響力之企業)認證的時尚品牌「CFCL」。與日本最大的纖維廠合作，減少不必要的產出，推出「只收訂單才製作」的概念，善用服裝的所有材料，即使不大量生產，也能創造合理單價，在年輕市場中極受歡迎，不僅最近在表參道剛開幕，之後也有意進軍台灣。
－從東京時尚未來性來看，岩城會如何定義未來？
岩城：先前提到的均一化，可以發現例如在澀谷許多地方越來越像，實體的店家如何創造特色，就是一個未來性的挑戰。如同即將到來的東京時裝週，我們參與部分企劃，挑選東京6區（原宿、澀谷、日本橋、銀座、羽田、丸之內）各自創造自己的特色，打造越獨特的區域性質，才能帶給消費者別於線上消費的感受。
－創造區域性的差異性，將成為未來的可能。好奇岩城先生如何在東京觀察城市趨勢？
岩城：澀谷近年變化很大，但我認為很多有創意的店都在小巷弄與轉角間。如果可以，我會在休假日開車到上班族的區域如丸之內、日本橋，感受無人的城市感，挖掘平常看不到的東京。不過如果要定義自己是哪一區人，絕對是原宿。
齊振涵：那有想要帶我去哪裡感受新東京嗎？
岩城：讀者可以去一下宮下公園，「EQUALAND」的店在3樓。Hans桑你跟我去喝酒就好（笑）。
同場加映 旅程當中最重要的事：美食糾察隊
－東京如果要選一家定番料理，會推薦哪一家？
如果說旅遊期間的堅持之一，是不能浪費時間，那麼另一個不容挑戰的定律，就是每一餐都要吃得到位！無論拉麵、無論拉麵、壽司或是居酒屋，一趟行程一定要吃到最好吃的那家（握拳）。
①定番料理｜平價內臟鍋 鳥小屋
在中目黑站旁的鳥小屋本店，是我和夥伴們每次來東京參展時必吃的鍋物店，倒不是唯一最好吃的理由，反而是因為店內可以容納許多人，適合一群朋友來點上多樣菜色，家常的內臟食材與新鮮的馬肉料理都是必點的！最重要的是在中目黑，如果飯店在這，吃飽後還能散步回去，感受目黑的夜間生活。
鳥小屋本店
地址：東京都目黒区上目黒2-14-1
營業時間：週一至週六 17:00～26:00；週日 17:00～25:00
②新穎嘗試｜餐酒館 Sta.渋谷
這次來到東京，嘗試了幾家新型態的餐酒館，例如「 Sta.」就是讓我最為驚豔的一家店。位於我很熟悉的澀谷，沒想到在巷弄中還有這樣隱身在建築物內的餐廳，一棟三層樓的建築，一樓像是展覽空間（當次去沒有畫展，有時候會有特別展出）、二樓是板前感的吧台、三樓是帶有天窗的座位。當天到訪幾乎都是女生（笑），是時下流行的風格餐廳！餐點的口感清爽中帶有變化，例如大家熟悉的雞肉餃子、羊肉麻婆豆腐、青椒鑲肉沙拉、日式漢堡排，透過新的手法重新詮釋，馬上就讓人有種「歐蝦雷」的餐食體驗。
Sta.渋谷
地址：東京都渋谷区円山町11-7
營業時間：午餐11:00-14:00、晚餐17:00-23:00、週日與每個月最後一週週三公休
③意外之選｜名曲喫茶LION
這次的意外餐廳，是昭和感十足的「名曲喫茶LION」。這家只播放古典樂的喫茶店，倒不是音樂素養有多高的理由，而是在走了一整天的澀谷行程後，竟然在young power十足的道玄阪深處，能有這樣的神秘店家，一個接一個的踩點中間，突然走進另一個時空，坐下來休息50分鐘，不說話，只是聽著音樂、看書（當然你也可以睡覺），這樣神奇的療癒功能，是我這趟澀谷旅程中最意外的時刻。對了，當天還有外綁著雷鬼辮的外國年輕人也坐在裡頭聽完交響樂的滂薄氣勢，這樣能跨越年齡與國籍的吸引力，是名曲喫茶LION最迷人的地方。
名曲喫茶LION
地址：東京都澀谷區道玄阪2-19-13
營業時間：11:00-22:30、不定休
