一人食頂級超市型燒肉——京東燒肉推出新品牌「燒肉Lab」 - Taipei

在繁忙的現代生活中，「一人食」已不再是孤獨的象徵，而是一種寵愛自我的生活態度。深耕台灣燒肉市場多年、以對肉品品質近乎苛求聞名的老字號品牌「京東燒肉」，於今年正式宣佈推出全新概念子品牌「燒肉Lab」。突破傳統燒肉店需多人聚餐、點大盤肉的既定印象，「燒肉Lab」以「實驗室」的創新精神，將頂級燒肉與「超市選購」體驗完美結合，主打個人及小型聚會市場，讓每一位饕客都能用最自由的方式，品嚐到與京東本店同等級的極致美味。

文字整理：HereNow編輯部　資料提供：燒肉Lab

打破框架：像逛超市一樣吃燒肉

「燒肉Lab」最大的亮點，在於其顛覆傳統的點餐模式。走進店內，映入眼簾的不再是傳統的封閉式廚房或制式菜單，而是一整排明亮、潔淨的「開放式低溫保鮮冰櫃」。這種設計靈感源自於精品超市，讓用餐過程增添了「逛街」的樂趣。

消費者可以拿著提籃，自由穿梭於冰櫃前，親眼確認每一份肉品的油花分佈、色澤與厚度。想吃什麼部位、想吃多少盤份，完全由自己決定。從油花豐美的日本A5和牛、口感彈牙的澳洲和牛，到清爽的伊比利豬與各式精緻海鮮，所有食材皆以小份量、獨立包裝陳列。選購完畢後直接至櫃檯結帳，即可前往座位開烤。

承襲京東血統：拒絕將就的個人獨享餐

市面上的個人燒肉模式往往受限於成本，肉品等級多半屬於入門款。然而，「燒肉Lab」堅持「形式輕量化，品質不打折」。

因此，「燒肉Lab」的肉品供應鏈直接承襲「京東燒肉」的高規格標準。在這裡，你不需要呼朋引伴分攤費用，就能以合理的價格享受奢侈的滋味，獨享一片入口即化的頂級和牛。除此之外，店內亦提供多款特製小菜、沙拉與飲品，同樣採自助拿取模式，讓這一餐無論是作為下班後的犒賞，或是週末與摯友的小型聚會，都能豐盛且精緻。