這個冬天，台北又多了一處新空間，品嚐台灣飲食風味的新語彙——食物設計師陳小曼與Eddie Kuo共同打造的「廟東 食肆」，結合台灣味、自然酒與五感體驗。適逢LOUU四週年，他們也在此推出第二檔展覽「豆ちゃん」，並發表期間限定的醬香新品，讓味道、故事與節氣同步展開。
文字整理：HereNow編輯部 資料提供：LOUU
台味的新語彙：台灣味 × 自然酒
「廟東 食肆」延續陳小曼這些年在LOUU與Neighbour by LOUU所累積的台味研究，把日常味道重新整理後，以更細膩的方式呈現。餐食的定位介於小吃與餐廳之間，以合理價格提供精緻卻日常的台味，如包種茶鵪鶉蛋、使用更好本土食材與自製醬油，延續LOUU對「提升日常」的理念。小曼希望讓自然酒與台式料理自然相遇，打造屬於台灣的風味語彙。
空間另一核心是「聽覺」──靈感來自日本listening bar。Eddie以聲音策展，搭配從韓國運來的JBL Everest DD55000傳奇喇叭，透過專業吸音設計營造溫暖、迷人的聲景，讓聲音成為體驗的一部分。
廟東的命名取自小曼母親成長的豐原廟東夜市，帶著台灣生活感，也象徵「親切、細緻、可近」的飲食日常。未來每一季將持續以食物為核心策劃小型主題展覽，如「亞洲的辣」、醬油、米與油等食材研究，探見食材的趣味與故事。
LOUU四週年，以台灣經典深褐「醬味」策展
2025年適逢LOUU四週年，他們在廟東啟動第二檔展覽「豆ちゃん」，以「醬味」為主題，以趣味角色說故事，從生活裡最熟悉的深褐色風味出發，重新梳理台灣飲食文化的底氣。
露物推出兩款醬香新品「醬漬刺蔥螺肉」帶著迷人香料風味的醬香與深邃的鮮味；開罐即食是優雅下酒菜，熬湯煮粥是畫龍點睛醍醐味。以及「醬味爆米花」，最台的美味最涮嘴。並在週年慶期間（11月下旬至農曆新年）推出期間限定現場吃清粥小菜，與購物贈禮等。整個企劃讓展覽、味道與節氣相互對應，使台味不只是被看見，而是被吃進日常生活裡。
「醬心四重奏」年節禮盒
第一重 生日快樂！購物贈可樂
週年慶期間在 NBR 商店現場購買新品「醬漬刺蔥螺肉」＋「油漬山椒桂竹筍」即贈「香料可樂」，在可樂裡加香料、在生活裡加愛。
第二重 市集限定 3+1爆米花
冬季新品「醬味爆米花」飽含經典醬香，將台式口味結合涮嘴口感。與露物經典三個口味（微辣、黑蒜、昆布鹽）迷你包組合將於12月市集限量販售。
市集：12/12-14 友達祭
地點：梁實秋故居｜台北市雲和街11號
活動網頁：https://selectsake.kktix.cc/events/ef56ca36
第三重 Red Plate Special
整個冬天，在廟東推出午間紅色套餐：清粥小菜，搭配新品「醬漬刺蔥螺肉」限量提供六菜一湯搭配氣泡茶／酒。配菜六樣與經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」一人也可以獨享暖心美味。
地點：台北市大安區四維路14巷1號1樓
營業時間：PM1-11（清粥小菜提供時間：1點到5點）
活動期間：2025/12/12-2026/2/12
第四重 新年魷喜（よし）禮盒
經典酒家菜「魷魚螺肉蒜」！宴客菜不求人，山珍海味一把抓，跟著露物五步驟輕鬆做出經典臺式風味，以醬香貫穿冬季，打造潮流台味年！過年有喜大吉，よしよし！
〖禮盒內容物〗
LOUU 醬漬刺蔥螺肉
LOUU 油漬山椒桂竹筍
一整隻魷魚乾
LOUU 醬香爆米花
黑豆茶
定價：1,280
訂購：https://louufood.co/product/yoshi-giftbox/
LOUU 露物
來自台灣，一個不識時務的食物品牌
「露物」裝的是對土地的愛
https://www.instagram.com/louufood.co/
