#在住者的南國眼光|飽足高雄人的胃的排骨便當店!
對日本觀光客來說,台灣是一個「距離近又好吃」的旅遊勝地。許多日本人為了品嚐在日本日常生活中吃不到的道地台灣美食(滷肉飯、牛肉麵、芒果冰、珍珠奶茶等),興奮地踏上旅途。然而,其實有越來越多日本人開始意識到,台灣與日本雖然文化不同,但有許多相似的料理。像是關東煮、甜不辣、壽司、茶碗蒸、味噌湯、章魚燒等,雖然經過台式改良,但不少都是在日本統治時期(1895年-1945年)由日本人傳入的。
探索高雄話題
透過品牌專欄的連載,帶你探索高雄這座城市正不斷發生什麼有趣的事情。邀來在地創意工作者為主筆,注入個人視角,發掘品牌在城市中發酵的精彩話題,讓你輕易找到高雄令人喜歡的日常。
對日本觀光客來說,台灣是一個「距離近又好吃」的旅遊勝地。許多日本人為了品嚐在日本日常生活中吃不到的道地台灣美食(滷肉飯、牛肉麵、芒果冰、珍珠奶茶等),興奮地踏上旅途。然而,其實有越來越多日本人開始意識到,台灣與日本雖然文化不同,但有許多相似的料理。像是關東煮、甜不辣、壽司、茶碗蒸、味噌湯、章魚燒等,雖然經過台式改良,但不少都是在日本統治時期(1895年-1945年)由日本人傳入的。
近年來,台灣南部都市高雄在舉辦各種音樂活動和都市開發方面表現十分亮眼。我自己也親身感受到高雄和十年前初次造訪時相比,有了很大的不同。尤其在交通方面,因為當時還沒有輕軌,清楚記得當年為了去駁二藝術特區,從最近的捷運站步行過去流了滿身大汗。
如今備受關注的高雄,不僅在已開發區域展現新貌,也仍保有許多充滿魅力的舊城風情。這次,我想以一位深深愛上高雄的日本人在地居民的視角,介紹幾個至今仍鮮為遊客所知的、充滿「老高雄」氣息的拍照景點。
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對多數日本人來說,平常購買食材的地方是商店街或超市,因此台灣傳統市場的人情氛圍、喧騰環境,對日本人而言深具吸引力。在市場裡可盡情享受視覺、聽覺和嗅覺的盛宴。根據台灣經濟部的統計,截至2023年1月10日,高雄共有91個公設或民營市場,台北有52個,新北有41個,這足以顯示高雄市場數量之大。而這裏的市場類型多元,深夜魚市、晨間菜市場,以及傍晚的黃昏市場,都可以感染台灣獨有的在地風情。
台灣擁有多元文化的歷史背景,有近似日本的地方,也有更多對日本人來說充滿異國情調的部分。尤其是移居到傳統文化色彩濃厚的南部城市高雄後,更是能充分享受這些不同的風情。其中最令人好奇的,就是漢族醫藥學「中醫」。這次將走訪高雄4家販售漢方飲品的店,有青草、蓮藕、杏仁製成的飲料,令人一喝立刻透心涼。