打造恰恰好的深夜餐飲節奏：直火燒肉、調酒和音樂，台中「CHAR CHAR」全新開幕

以「餐好吃、酒也好喝」為理念，台中麻葉餐飲集團打造的全新品牌CHAR CHAR steak & BAR MOOD Taichung，結合燒肉牛排、世界各國Tapas與專業調酒，開創風格多變的深夜食堂，為下班後與宵夜時光提供的全新聚會地點選擇。料理風格多變，從亞洲到歐洲、從辛香到清爽，種種排列組合讓人每天都能探索不同的味道；以台中為出發的餐飲概念，首度邀請「亞洲五十大酒吧」常勝軍BAR MOOD 進駐台中，推出城市限定調酒，將台中在地元素融合於每一杯酒中。

資料提供：CHAR CHAR steak & BAR MOOD Taichung

以台語為名的「恰恰」融合多國風味全新深夜食堂

靈感取自台語「赤赤」與中文「恰恰」的雙重意涵，品牌名稱「CHAR CHAR」象徵燒烤的香氣與恰到好處的火候，「CHAR」同時也代表Charisma（魅力）的縮寫，傳達品牌對風味與態度的堅持，展現當代潮流的新公式。

顛覆傳統牛排的形式，CHAR CHAR以炙燻火烤為主題，提供美式BBQ、台式烤肉、川味麻辣、泰式酸辣、日式壽喜燒、韓式鹽味芝麻油等多款異國特製醬料，像一張張通往世界各地的門票，可依口味自由搭配，創造多變的餐桌組合。

除了肉食之外，更結合六國風味，呈現26道Tapas與7款甜點。如「醃製鰹魚番茄沙拉」以日式稻草煙燻手法帶出海鮮旨味，淋上柚子醋的清爽酸香，入口清新開胃；「剝皮椒烏雞煲湯」融合台式家鄉味與微微辛香，烏雞肉質鮮嫩，湯頭辛香微甜，再以四川花椒的麻提香；「煙燻巴斯克蛋糕」CHAR CHAR的招牌甜點，蛋糕中融入煙燻起司香氣，口感綿密中帶點冰沙感，微甜而不膩。

都市裡的放鬆綠洲

品牌視覺由設計師馮宇操刀，以「火與肉的對話」為靈感，將烤網交織的線條融入設計，形成品牌識別的核心元素。天花板以木條與白色球體構築層次感，牆面以大廈色塊呈現都市肌理，材質與色彩節奏從「綠 → 光 → 黑」營造空間變化，帶出從戶外到室內的情緒轉換；金屬與木質交錯，搭配吧台區的高腳椅與皮沙發，呈現復古摩登感，形成明確的視覺焦點，整體環境兼具現代感與自然細節，給人都市綠洲般的放鬆體驗。

台中限定調酒：金萱紫蘇冰茶 × 東美蜜瓜冰茶

作為「亞洲五十大酒吧」BAR MOOD首度進駐台中的起點，創辦人吳盈憲（Nick Wu）親自操刀限定調酒，將城市特色與在地元素融合於每一杯酒中。兩款台中限定特調——「金萱紫蘇冰茶」靈感源自台灣山林氣息與台中悠然的生活節奏，以「在地元素最大化」為核心，將茶文化融入經典結構中，透過金萱茶的溫潤與紫蘇的清香，詮釋土地的包容與季節的流轉。

「東美蜜瓜冰茶」象徵台中「城市的清涼節奏」，這款調酒以輕盈果香與柔和茶韻勾勒出台中人的性格，熱情不張揚、細膩又充滿活力，以這杯酒傳遞中台灣的風土與溫度，讓熟悉的滋味在杯中綻放全新風貌。